Ratgeber
Bag-in-Box Weißwein
Weißwein lebt von Frische und Frucht – und genau die verliert er in einer angebrochenen Flasche schnell. Weil der Innenbeutel beim Zapfen keine Luft nachzieht, bleibt Weißwein aus der Bag-in-Box nach dem Öffnen deutlich länger so, wie er gedacht ist. Serviert wird er gut gekühlt, meist zwischen 8 und 12 °C.
Frische ist der eigentliche Punkt
Bei jungen, fruchtbetonten Weißweinen ist Sauerstoff der Gegenspieler. Nach dem Öffnen einer Flasche verändert sich der Wein von Tag zu Tag spürbar: Die Frucht wird flacher, die Säure wirkt müder. Das Beutelsystem umgeht dieses Problem, weil der Wein bis zum letzten Glas praktisch keinen Kontakt zu Luft hat.
Trinktemperatur
Für die meisten trockenen Weißweine sind rund 8 bis 12 °C ein guter Bereich. Zu kalt serviert verschwindet das Aroma, zu warm wirkt der Wein breit. Praktisch heißt das: Box in den Kühlschrank stellen und das Glas nach dem Zapfen nicht zu lange in der Sonne stehen lassen.
Typische Situationen
- Ein Glas zum Abendessen, ohne eine ganze Flasche zu öffnen.
- Weinschorle im Sommer – gezapft, ohne dass der Rest verdirbt.
- Kochen: ein Schuss in die Sauce, der Rest bleibt frisch.
- Gartentisch und Terrasse, wo Glasflaschen unpraktisch sind.
Kühlschrank und Handhabung
Die Box passt in vielen Kühlschränken ins unterste Fach. Wichtig ist, dass der Zapfhahn frei bleibt und nicht eingeklemmt wird. Nach dem Zapfen den Hahn sauber schließen und gelegentlich abwischen. Mehr dazu unter Bag-in-Box richtig lagern.
Welche Weißweine aktuell verfügbar sind, siehst du im Shop – Sorten und Preise kommen direkt aus unserem Shopsystem.
Pure Pfalz. Cleverly boxed.
Welche Sorten aktuell verfügbar sind und was sie kosten, siehst du direkt im Shop.
Weine im Shop ansehen